事業部長候補
ブランド展開に携わりたい人募集!
一緒に業態創りをしませんか?
【業務内容】
・ブランドのアップデート/展開
・ブランド開発チームのディレクション
・各業者折衝 等
※ご経験内容に応じて業務内容は決定いたします。
【募集要項】
・飲食業でSV、それ以上の役職経験5年以上
・飲食業で店舗開発/業態開発の経験がある人
・向上心の高い人
※学歴経歴不問。
【求められる力】
・汲み取る力
・スピード感ある仕事
・段取り
・コミュニケーション力
ブランドのアップデートから展開まで
キープウィルグループの展開する店舗の多くは、それぞれに個性とコンセプトを持った異なる店舗がほとんどです。一方で、ブランドとして展開し、力を発揮している和食やカフェ業態もあります。今後、各店舗の個性は大事にしながらも、同一ブランドの展開にも力を入れていきたいと考えています。ブランド展開する強みは、1店舗での成功事例をもとに一気に改善・成長を図れること。店舗ごとの個性は大事にしながら、ブランドとして成長できるモデルを作っていきます。今まで新店立ち上げの経験があり、さらに上を目指したい方や、地域に根付いて街を変えるブランド展開をしていきたい方。会社に欠かせないブランドの構築を一緒に進めませんか?是非一度代表とお話ししてみてください。
※書類選考あります。
展開例1.
いまがわ食堂:
「好き」をもっと広めたい
いまがわ食堂は、キープウィルグループの子会社である株式会社今川商店のブランドです。今川商店は、三浦で160年以上続く漁師の今川さんと、弊社で当時総料理長だった林が立ち上げた会社です。
もともと魚の卸で弊社店舗もお世話になっていましたが、美味しい今川の鮮魚を楽しめるお店を作りたい!という林の想いから、いまがわ食堂は始まりました。現在は3店舗を展開するいまがわ食堂ですが、展開するにあたり、商品の改良はもちろん、お店のオペレーションの構築で社員レスで運営できる仕組みや、鮮魚を安く大量に美味しい状態で保管できる仕組み・設備など、ブランドとしての魅力化と効率化を図っています。
もちろん、効率化は決して楽をするためのものではなく、よりお手頃な価格で美味しいものを提供するための手段です。単一ブランドである以上、お店によって味が違う、精度が違うなんてことはあってはいけません。安定してどのお店でも同じクオリティーのものをお客様に提供するために、都度改良を重ねています。
その意味では、新規出店は改良のチャンスです。ただただ同じ箱を展開するだけではなく、展開のタイミングは進化のタイミングとしていくことが重要だと、弊社では考えています。新店で新たな仕組みや商品に挑戦し、上手く軌道に乗れば既存店にも派生させていく。このようにして、単一ブランドの展開でありながらも、出店するたびに進化させてお客様を飽きさせない店作りを進めています。
展開例2.
LATTE GRAPHIC:
1日を彩る、日本一のカフェに
LATTE GRAPHICは、「1杯のコーヒーで1日を彩る」をコンセプトにオセアニアスタイルのカフェを展開する、弊社のグループ会社です。
すでに4店舗を持っていますが、さらに出店の予定があります。
LATTE GRAPHICも、出店する度にブランドとして成長を続けてきました。メニューの刷新はもちろん、よりコーヒーに特化するために焙煎設備を導入したり、LATTE GRAPHICブランド専用のアプリも開始。
アプリ内ではオンライン購入のできる物販も立ち上がり、席を事前予約することができるシステムも導入。お客様に並んで待っていただく負担を減らす仕組みでもあり、お店にとってもウェイティングの方の対応軽減となり、より使っていただきやすいお店に進化させるなど、同一ブランドだからこそできるシステムの強化や、ブランドでの売り出しを強めています。
システムの強化によって、スタッフは接客サービスや、新規開発に集中。人でなければできないホスピタリティの向上や、ブランドを感じられる新たな商品・仕組みの考案などに力を入れています。
もちろん、街や客層に合わせてお店それぞれに個性もしっかりあります。お子様連れが多い店舗、ペットとの利用が可能な店舗など、ブランドコンセプトは維持しながら、出店する街に合わせて変化する部分もあります。
1店舗1店舗をニーズに合わせて進化させながら、人でなければできないブランドのアップデートに力を尽くす。この動きを止めずに、どのお店に行ってもいつでも同じクオリティーで安心できるお店を展開しています。
1店舗1店舗に力を込めて。
共に、魅力溢れる展開を進めませんか?